Mejillones con crema de limón

Receta de mejillones con crema de limón

Si te gusta el marisco, y quieres preparar un entrante original, sabroso y sin muchas dificultades en la cocina, prueba estos mejillones con crema de limón.

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¿Cómo hacer mejillones con crema de limón?

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Para preparar una estupenda ración de mejillones con crema de limón, lo primero que haremos será limpiar concienzudamente los mejillones, lavándolos y desechando los filamentos. Exprimimos el limón, rallamos su piel, y reservamos.

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Acto seguido, picamos la cebolla en trocitos muy finos, y la pochamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, hasta que quede transparente. En ese momento, incorporamos el zumo y la ralladura de limón, el vermú seco, y los mejillones. Ponemos la tapa a la cazuela, y dejamos que nuestros mejillones con crema de limón se sigan cociendo hasta que se abran por completo.

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Una vez abiertos, los retiramos de la cazuela, y vertemos la nata líquida sobre la salsa. Removemos hasta que espese, y volvemos a echar los mejillones, ya sin las cáscaras.

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Tras unos minutos más de cocción, nuestra ración de mejillones con crema de limón estará lista para llevar a la mesa. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: BocaDorada

Receta enviada por umami

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